砂糖と牛乳-都内に住むSystem Engineerの話-

みなさんどうもitobyです。

エルダフラワー

エルダーフラワーという植物をご存知でしょうか？
正式名称はセイヨウニワトコと言いまして、
ヨーロッパ各地に自生している低木で白い花を咲かせます。


引用元：Wikipedia

以下Wikipediaより。

セイヨウニワトコ（西洋接骨木、学名 : Sambucus nigra）は、レンプクソウ科（クロンキスト体系以前の分類ではスイカズラ科）ニワトコ属の被子植物である。小種名のnigraとは｢黒い｣という意味であり、実は熟すと黒くなることから由来する。

特徴
ヨーロッパ、西アジア、北アフリカに自生する低木または小高木樹である。9メートルほどになる。茎には太い随があり、葉は対生、奇数羽状複葉である。花は、20センチほどの円形になる散房花序で強い香りを持つ。6~7月にクリーム色の花を咲かせた後、秋に黒みがかった紫色の実がつく。

薬用
ニワトコ属の植物は、古くから世界各地で薬用に使用される。セイヨウニワトコは、葉、茎、花に薬用がある。葉は、打ち身や捻挫に外用する。花は、風邪、花粉症、咽頭炎、関節炎の治療や緩下剤に使用される。

■現地式の飲み方

果実やらなにやらを砂糖と漬け込むと発酵しますよね。
それと同じように、エルダフラワーも砂糖と水につけて常温保存しておくと発酵します。
この時独特の香りが水に移って、ジュースになるわけです。

■日本で飲むには

私、エルダーフラワーの香りがとても好きなので、
今までダルボのシロップなどを買い求めて、炭酸水などで割って楽しんでいました。
＃結構いい値段するんですよね。。

ある時初めてIKEAに行った際、
食料品コーナーでエルダーフラワーシロップと出会いました。
1本600円しないぐらいで量もそこそこある。


引用元；IKEA

その時は公共交通機関で行ったためリュックでしたので
3本ばかり買ったことを覚えています。

シロップだから割るんですが、割って増えるにも関わらず
一か月せず全部空っぽにしてしまうほど美味しいのです。

その後、車借りてIKEAに行った際に、12本のケースで購入して
まだ9本ほど残っているので、まだまだ安泰といった感じです。

これからの時期、冷たい飲み物や、かき氷などにも合いますので
機会があればぜひ試してみてください！

現場からは以上です。

こんにちは、妻です
今日は夏日が戻って
梅雨明けらしい日差し
蝉も鳴きはじめて夏を感じます
そんな今日食べたいものは
新宿伊勢丹のマリオジェラテリア
プレミアムピスタチオ！！

なんといつのまにかリニューアル！
していたのですがきっとおいしいはず
ピスタチオナッツ気になります
学生時代からのささやかな
ごほうびとして利用していました
また食べられる日を楽しみに
今日も一日のろのろ頑張ります

こんばんは、妻です

明日は七夕
来週は東京のお盆
と目白押しです

今夜は涼しく真夏の
休憩時間のような気候です

そんな今食べたいものは
ＮＥＷ　ＤＡＹＳのハムとチーズのパン


最近はなぜか見かけなくなってしまった
私の中のナンバーワン商品。
東京駅の京葉線への乗り換えの際
途中のＮＥＷ　ＤＡＹＳにて買うのを
毎度楽しみにしていました

京葉線に乗る用事がある時は
大抵、心躍る催しが待ち受けている為
二重に嬉しかったのです

残念で淋しいですが
いつかまた出会えることのを願って
もしくは自分で作るかです

こんばんは、妻です

今夜も授乳中の為
食べたくても食べれないものを
綴ります

マメヒコのレモンタルト￥５５０
※写真は各自検索してください

1年の中で期間限定なので
またそれが食べたくなる要因でもありますね

1月下旬頃から出始めるので
来年は食べれるといいなぁ

みなさんどうもitobyです。

もっと身を入れてブログやっていこうということで、
有料プランに加入してみました。

年3300円で初年度は独自ドメイン無料となっているので
この度、sugarandmilk.jpとなりました。

今後ともよろしくお願いします。

こんばんは、妻です

台風が近づき風音が強くなりますね

今日は蒸していますが
少し気温が下がったので
暖かいものを食べたくなりました

田口製麵所の有川ちゃんぽん


いつぞやか鍋の〆に入れたら
けっこうなボリューム
でも食べきれてしまう
うまい麺
ああ、懐かしい

こんばんは、妻です

夜になると少し涼しくて
ほっとします

そんな日はやさしい味の
甘いものが食べたいものです

学芸大学のマッターホーンの
バウムクーヘン


一切れ食べると
もう一切れ、と後を引く
ホームページを眺めるだけで
味を思い出し、、辛い
なかなか学芸大学へ行く機会はないので
出会えることの少ないお菓子です。
また会える日まで～

初めまして、妻です

只今,絶賛、授乳中の為
食べるものに制限があります。
そんななか日々食べたいものを思い浮かべます

今日は「なんつッ亭」
御徒町店限定のガッツリ煮干しらーめん￥８００


何ともいえない煮干し感
御徒町に近づくたび、ついつい立ち寄りたくなる
らーめんとはなんと罪な食べ物なのでしょう

みなさんどうもitobyです。
今日は雨だったのであまり外にいけませんでした。

私、ホームベーカリーを持っております。
何が良いって餅までつける！



見た目がだいぶアレですが、
富澤商店で購入した乾燥よもぎを煮戻して
あれよあれよという間にヨモギ餅。

あんこと合わせれば最高のデザートに…！

＃明日また増量しているだろうな

みなさんどうもitobyです。
ブログタイトルにもありますが、甘いもの・乳製品、大好きです。

ホワイトカラーヨーグルトのヨーグルトパフェ食べてきました。
＃公式HPらしきものは見当たりませんでした。


富士山朝霧高原牧場直送の生乳100%、砂糖添加物不使用という
すごいキャッチコピーでした。

写真のヨーグルトパフェですが、ソフトクリームの下にヨーグルトが入っています。
+50円でトッピングできたようですが素材の味（笑）を楽しみたいということで。。。

お味は砂糖不使用なのにとても甘くて、一体どうしているのかと気になりました。
が、食べログにアップされてる写真を見たらオリゴ糖使っていると記載が…！

ちょっと騙された感はありますが、美味しいことには変わりないので良しとします。

皆様も近くへお立ち寄りの際はぜひ！